Conecteaza-te cu noi

CE MAI FAC

Ganduri de mama

Publicat

pe

Au trecut mai bine de 20 de ani de cand am adus pe lume o fiinta extraordinara.

Asa incep sa depene amintiri, mamele, iar eu nu fac exceptie! 🙂

Cautand prin sertare, am gasit un mesaj primit de la Daria acum 9 ani si mi-am luat un pic de timp sa ma gandesc la noi doua…

mesaj

Azi…. imi voi deschide sufletul si va voi dezvalui un pic mai mult decat ati stiut despre gandurile si sentimentele unei mame. De ce? Pentru ca in viata exista momente in care trebuie sa accepti ca treci intr-o alta etapa. 🙂

Relatia mama fiica este una pe care nimeni nu o poate distruge. Cel putin asa se spune… Eu  cred ca e asa cum se spune, mai ales ca acum o luna am primit de la Daria un colier sugestiv. 🙂

love

Ca orice mama, mi-am iubit fiica din clipa in care a venit pe lume, o iubesc acum si o voi iubi mereu. Ceva s-a schimbat totusi de-a lungul timpului…

Ca mame trebuie sa intelegem ca iubirea parinteasca are mai multe etape si trebuie sa le respectam cu strictete.

Este iubirea dependenta a bebelusului si iubirea instinctiva a mamei.

Este iubirea provocatoare a copilasului si iubirea responsabila a mamei.

Este iubirea nervoasa a adolescentului si iubirea mirata a mamei.

Este iubirea independenta a maturului si iubirea linistita a mamei.

In fiecare dintre cele patru etape iubirea se manifesta altfel, de la plansete, tipete, nopti nedormite, haine murdarite si spalate de trei ori pe zi, sute de intrebari pe minut, mii de raspunsuri date in graba, zeci de drumuri la scoala, zeci de surprize… la libertate, sustinere, incurajare, certuri, discutii aprinse, usi trantite, nervi, laude, acuzatii, plansete, reprosuri, recunostita si multumiri.

Fie ca suntem mame sau fiice, fiecare dintre noi am trecut prin fiecare etapa si am experimentat pe propria piele fiecare cuvant si sentiment din paragraful de mai sus. 🙂

Nici eu si nici Daria nu facem exceptie!

Iubirea nostra a trecut cu brio prin toate etapele. Am supravietuit! Ne-am intarit! Si… am ajuns in ultima etapa. Etapa care va dura mult si bine…

Acum e momentul in care eu, MAMA, trebuie sa stiu sa ma dau un pas inapoi, sa astept, sa fiu pe faza, sa raspund cand sunt intrebata, sa sustin daca e nevoie, sa dau drumul fraielor fara frica, sa am incredere, sa ajut atunci cand mi se cere ajutorul, sa dau sfaturi, daca mi se cer… Uuuuf! E greu! … dar nu imposibil! 🙂 🙂 🙂

Daria stie ce are de facut, nu trebuie sa-i spun sau sa ii sugerez ( asta era in alta etapa :)), dar o voi face daca imi cere parerea.

Stiu ca de-a lungul anilor am si gresit, atunci cand vine vorba de cresterea copilului. Nu sunt perfecta. Ce stiu insa este ca am crescut o fata independenta, hotarata, curajoasa, care stie sa se descurce, fara orgolii ( prea mari :))… asa ca e pregatita!

Dragi mame si dragi tati,

da, si tati… fara tati lucrurile sunt mult mai dificile. Tatii sunt veriga puternica ( eu am avut norocul sa am parte de un astfel de partener!). Stiu sa completeze si sa echilbreze si daca nu stiu, vor invata. 🙂

deci,

Dragi mame si tati,

Este un moment cand viata voastra si viata copilului vostru merg pe carari diferite, de multe ori paralele, dar diferite. Trebuie sa fiti pregatiti pentru asta.

Lasati deoparte dependenta fata de copil, lasati deoparte grija exagerata, lasati deoparte lamentarile si “tragedia” provocata de plecarea copilului si mergeti mai departe.
Ganditi-va la voi acum ceva ani in urma, cand ati plecat pe drumul vostru. Puneti-va in pielea copilului si dati-va seama ca nu are nevoie de parinti suparati, tristi, plansi sau depresivi, ci de unii puternici.

Copilul trebuie sa plece la drum liber, linsitit, fara griji legate de parinti, fara ganduri negative sau tristeti nejustificate.

Viata lui abia acum incepe!

Haideti sa fim parintii care stiu sa impinga caruta vietii lor cu maini invizibile!

Pentru Daria!

Love you, KIDO!

 

 

 

 

 

1 Comment

1 Comment

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Pagina data web este protejata cu reCAPTCHA care este in aplicarePolitica confidialitatii si Conditiile de service Google.

CE MAI FAC

My kind of… TORT DE MORCOVI!

Publicat

pe

De

Hello!

Sunt o pofticioasa… asa ca incerc tot felul de retete, adaptez, modific, prepar cu ce am prin casa. 🙂
Desi nu am fost prea increzatoare in tortul de morcovi… s-a nimerit sa gust o felie dintr-un tort excelent… asa ca… mi-am schimbat opinia.

Azi va propun varianta mea de tort de morcovi, putin altfel, dar tot pe acolo! 🙂

Ingredientele blatului pentru un tort mic cat palma deschisa 🙂
2 oua, 2 linguri de zahar, o lingura de faina, 2 linguri de fiana de migdale, 1 lingurita de amidon, putin praf de copt, un morcov mic ras si vreo 20 de alune de padure macinate

Ingredientele cremei:
1 galbenus, 2 linguri de zahar pudra, jumatate de lingurita de esenta de lamaie (buna), zeama de la jumatate de lamaie, o cutie de crema Philadelphia (125 grame) si o cutie de Mascarpone (250 grame)

Ingredientele bezelei:
1 albus si jumatate de pahar de zahar

Optional fructe si topping!

Pentru blat, se separa galbenusele de albusuri si se amesteca cu zaharul pana isi dubleaza volumul. Se pun apoi faina, faina de migdale, amidonul, praful de cop, morcovul ras si alunele macinate. Se amesteca.
Albusele ramase se bat spuma tare si se adauga incet peste compozitia de mai sus, mestecand usor! Se pune compozitia intr-o tava cu diametrul de 20 cm si se da la cuptor la 160 grade pana trece testul scobitorii.

Pentru crema, se bate galbenusul cu zaharul, se adauga esenta si zeama de lamaie apoi se adaug cele doua creme de branza. Se amesteca cu spatula pana se omogenizeaza.

Albusul ramas se bate bine cu zaharul si se pune in bain – marie si se bate cu mixerul pana se topeste zaharul.

Se taie blatul in doua se pune stratul de fructe, daca ati optat pentru ele, se pune un strat de crema, apoi se pune celalalt blat. Se acopera cu restul de crema si deasupa se pune bezeaua! Eu ales caramelizez putin bezeaua. Am ornat cu alune tocate!

Enjoy! E bestial!

 

Citeste in continuare

CE MAI FAC

In stil american… Pecan Pie!

Publicat

pe

De

Episodul 1 – dintr-un periplu culinar hupovian! 🙂

Dupa destul de multe luni de pandemie ( suntem in 2020… asta pentru posteritate!), Darius, sotul meu, a venit cu o idee faina de tot, care m-a prins imediat. In fiecare luna cautam cate o sarbatoare de pe mapamond si o sarbatorim culinar, dupa traditia zonei de unde provine. 🙂

Luna aceasta este America… Thanksgiving day – 26 noiembrie!

Curcanul tinut la marinat 24 de ore si umplut cu o umplutra de legume, piept afumat si paine, caserola de “mac & cheese” si caserola de cartofi dulci  au fost insotiti de… evident… PLACINTA CU NUCI PECAN!

Abordand stilul propriu am facut  versiunea mea de Pecan Pie, reteta pe care v-o impartasesc mai jos!

Ingrediente:

aluat: 250 grame faina, 125 grame unt, un galbenus, 40-50 ml apa, un varf de cutit cu sare si 10 grame de zahar
umplutura: 4 oua, 250 grame zahar brun, 125 grame zahar alb, 2 plicuri de zahar vanilat, 120 grame unt topit, 400 grame nuci pecan

Pentru aluat: se taie untul rece in cuburi, se amesteca cu faina pana se obtine consistenta unui nisip. Se adauga galbenusul, sarea, zaharul si 40 ml de apa. Se amesteca pana se obtine un aluat omogen, fin, de consistenta plastelinei. Desi se spune ca aluatul trebuie tinut la frigider 30 de minute, eu am sarit aceasta faza.
Am intins o foaie rotunda pe care am pus-o in tava mea de placinta ( 26 cm diametru).

Pentru umplutura: am batut cu un tel (nu se bate cu mixerul!) ouale intregi cu tot zaharul si zaharul vanilat, am adaugat untul topit si nucile.

Am pus umplutura in tava peste aluat si am bagat la cuptor cam 45 de minute la 180 de grade. Rezultatul este spectaculos, extrem de dulce si aromat. Feliile pe care reusim sa le mancam sunt mici de tot, placinta fiind foarte consistenta. Dintr-o placinta de 26 de cm diametru, eu zic ca se pot face 20 de portii. 😉

 

Pofta mare! Happy Thankgiving, everyone!

In episodul urmator… Craciunul la noi in familie

 

Citeste in continuare

CE MAI FAC

Placinta de toamna

Publicat

pe

De

De mult timp nu am mai apucat sa scriu de-ale bucatariei… Azi, insa, va ofer o reteta super faina de tarta.

placinta0

Aluat

250 grame de faina
110 grame unt rece
1 galbenus
40 ml apa

Se amesteca faina cu untul pana se obtine o consistenta ca nisipul. Se adauga galbenusul, un vf de cutit de sare, o ligurita de zahar si apa.
Se obtine un aluat din care se fac doua foi. Una o pui in tava de tarta, cu cealalta faci model deasupra umpluturii. Eu pentru decor am intins o foaie am presarat scortisoara si zahar, am rulat si am taiat fasii.

Umplutura mea:

Dovleac taiat cubulete, dinstuit in unt si jumatate de pahar de apa. Adaugi zahar dupa gust, zahar vanilat, ghimbir si 2 gutui rase.
Pui umplutura peste aluatul de tarta si ornezi dupa imaginatie. 🙂

placinta5placinta4placinta3placinta2

Dai la cuptor! Enjoy!

Citeste in continuare

ABONEAZA-TE LA NEWSLETTER-UL MEU

Newsletterul meu contine informatii, promotii si reduceri de preturi pe care nu le vei gasi altundeva. Aboneaza-te pentru a beneficia de ele, completand adresa ta de email in caseta de mai jos!

Adresa ta de email e in siguranta la mine ;)

Articole recente

Preocuparile mele

Copyright © 2020 Simona Hupov