… Socata

Am gasit in apropierea casei mele un soc inflorit si cum zona in care stau este “nepoluata” (ma rog,  nu este asa circulata de masini), m-am hotarat sa fac socata si am cautat pe net o reteta.

Am gasit o multime de retete, care mai de care mai dulci si mai acidulate, cu drojdie sau otet, cu zahar ars sau fara. Nu stiam pe care sa o aleg, asa ca m-am hotarat sa fac propria mea reteta, dupa cum imi amintesc eu ca facea bunica mea MIMI.

Am luat:

– 10 flori de soc,
– 600 grame de zahar (eu cred ca am pus cam mult, dar o sa vedem)
– 2 lamai
– 8 litri de apa

Am pus florile, lamaile taiate in sferturi si stoarse, zaharul si apoi apa. Am acoperit si… astept cu interes sa treaca 2-3 zile. Vaaai, dar ce miroase  a soc in casa!! Abia astept sa fie gata!