Reteta paleo cu pui, legume si sparanghel

Povestea retetei e foarte simpla. De vreo 8 luni am decis sa mancam peste saptamana doar legume, fructe, carne si lactate – fara a mai folosi orez, faina, cartofi, paine, zahar sau fasole. In weekend mancam orice, fara restrictii. Asa ca tot timpul “inventez” combinatii de legume, fructe si carne in asa fel incat sa nu ne plictisim!

Va ofer, azi,  o reteta usoara, relativ simpla si foarte buna.

Am combinat o multime de legume, gatite in trei feluri, cu pui si verdeturi din gradina.

Legume la tigaie

brocoli
conopida
morcovi
frunze de telina si patrunjel

Le-am dinstuit in unt si le-am asezonat cu sare, piper, frunze  si un pic de boia.

Sparanghelul l-am fier in apa cu ulei de masline apoi am pus sare, piper si frunze de leustean.

Pui cu sos de rosii

un pui
morcovi
ciuperci
ceapa
usturoi
o sticla de bulion
jumatate de pahar de vin rosu
un pahar de socata

Am pus ceapa si usturoiul la dinstuit, am adaugat puiul condimentat cu rozmarin, coaja de lamaie, sare si piper, apoi ap pus morcovii taiati bucati si ciupercile. Deasupra am turnat sosul cu bulion, vin si suc de soc. Am lasat la fiert, la foc mic, pana s-a fragezit puiul.

La sfarsit am combinat cele trei feluri 🙂 !

Enjoy!