Paine neagra cu seminte

M-am jucat astazi un pic cu faina :)… si a iesit ceva bun.

Painici cu faina neagra si seminte

300 grame faina alba
300 grame faina neagra
300 ml apa25 gr drojdie
3 linguri zahar
2 lingurite de sare
seminte de dovleac, in, susan si floarea soarelui

Se pun fainile intr-un vas. Se pune drojdia in mijloc impreuna cu zaharul si cu 4 linguri de apa. Se omogenizeaza si se lasa la crescut 15 minute  (se omogenizeaza drojdia cu zaharul si apa).

Se framanta apoi aluatul cu apa ramasa si se mai lasa la crescut 15 minute.

La urmatoarea framantare se adauga sarea si semintele, se omogenizeaza si se lasa sa creasca inca 20 de minute.

Se formeaza apoi painici care se dau prin semintele ramase.

Secresteaza cu o lama, se lasa sa creasca 10 minute si se introduc la cuptor, la 175 grade, timp de 50 de minute.

Pofta maxima!