CE MAI FAC
O prajitura … noua :)
Trebuie sa recunosc… imi place sa fac prajituri si imi plac anumite retete pe care le repet. Motive ar fi multe: reteta e foarte simpla, prajitura e pe placul intregii familii si asa mai departe…
Azi am incercat o reteta noua, de la o prietena de a mea din copilarie, Silvana. Ne stim de cand aveam vreo doi ani… a trecut ceva vreme de atunci …
O sa incep cu sfarsitul :)… a iesit foarte buna si seamana cu un tort…
Reteta:
Pentru blat
12 albuse
12 linguri de zahar
3 linguri de cacao
9 linguri de biscutiti macinati
3 linguri de faina
Se bat 4 albusuri spuma cu 4 linguri de zahar, apoi se adauga 1 lingura de cacao, 3 linguri de biscuiti si 1 lingura de faina si se amesteca usor de jos in sus, cu miscari circulare. Compoozitia rezultata de pune in tava pe o hartie de copt unsa cu putin ulei.
Se coace la foc mic. Apoi se repeta operatiunea de inca doua ori, obtinandu-se trei foi. Nu va recomand sa faceti toata cantitatea deodata, ci sa coaceti pe rand trei foi, pentru ca se va lasa 🙁
Pentru crema
12 galbenuse
10 linguri de zahar
2 pachete de unt (bun, nu din acela care are apa)
zahar vanilat
150 grame de biscuitit macinati
Ouale, zaharul vanilat si zaharul se fierb pe aburi ( tatal meu este mare specialist la astfel de creme… asa ca de cate ori am ocazia, “profit” de el si il rog sa ma ajute :)).
Crema obtinuta se amesteca, dupa ce s-a racit, cu untul si la final se adauga biscuitii macinati ( aici tin sa mentionez ca… am invatat sa fac creme bune de la mama mea, care stie exact cat unt trebuie pus ca sa nu iasa gretoase, cat de mult trebuie amestecat ca sa nu se taie…).
La final se pune unul dintre balturi pe o tava, se pune crema, apoi urmatorul blat si crema si asa pana la final. Deasupra eu am ornat-o cu ciocolata rasa.
Pofta buna!