Interzis vegetarienilor! :)

Sotul meu este mare specialist in prepararea carnii… asa ca i-am dat de lucru! 🙂 Daca tot se taie porcul, sa nu irosim bunatate de cap.

Cap de porc la cuptor

Ingrediente

jumatate de cap de porc fara limba si creier

Marinata

sare
piper
suc de la o  lamaie
usturoi ras
apa

Capul de porc sa pune in marinata si se tine la rece 24-48 ore. Se pune apoi la cuptor in tava, cu tot cu marinata. Se mai adauga un pahar de apa. Cand este pe jumatate facut se  cresteaza soricul si se pun catei de usturoi. Tot atunci se adauga un pahar mare de vin si un pahar mic de coniac si se da din nou la cuptor. Se lasa pana se patrunde bine apoi se unge din cand in cand cu miere amestecata cu bere.

Pofta mare! 🙂