… cu spuma de zmeura

Zmeura din gradina mea, zmeura din gradina parintilor mei… e clar ca in acest sezon ne rasfatam cu acest fruct minunat si plin de vitamine.

Azi am facut budinca de gris cu spuma de zmeura… Love it!

Budinca

1 litru de lapte
2 galbenusuri
150 de gr. de zahar
100 gr. de gris

Se freaca galbenusurile cu zaharul si se adauga laptele, se pune la fiert si cand fierbe se adauga grisul in ploaie. Se fierbe totul 10 minute. Se pune budinca in castronele mici.

Spuma de zmeura

2 albusuri de bat bine, se adauga 1 pahar jumatate de zahar si se bat in continuare pana se intaresc. Se adauga 150 grame de zmeura si se mai bate un minut. Se pune oala cu spuma in bainmarie si se bate pana se intareste. Gata!

Se adauga spuma peste budinca, se decoreaza si se serveste!

Enjoy!