Chifle… aburinde

Am trecut de la paine de casa… la chifle de casa.

Am schimbat forma si gustul pentru variatie 🙂

Reteta:

5 masuri de faina 650, aproximativ 500 grame
1 masura de faina de secara
1 masura de tarate
2 masuri de lapte caldut
40 de grame de drojdie
2 lingurite de sare
3 lingurite de zahar (optional)
1/2 masura de ulei
seminte de susan, de floarea soarelui si in

Se pun toate ingredientele in masina de paine, se porneste masina pe programul de framantare aluat – 1 ora si jumatate.

Cand este gata, se rastoarna aluatul pe masa de lucru unsa cu ulei si se rup bucati din care se modeleaza bile.

Bilele se aseaza in tava unsa cu spatiu intre ele si se mai lasa sa creasca vreo 10 minute pe aragaz. Api se coc ca foc mic. Sunt gata cand devin aurii.

Daca nu ai masina de paine, pune faina intr-un lighean, fa o mica gaura la mijloc in care pui drojdia sfaramata, deasupra ei zaharul un pic de lapte. Amesteci un pic pana se topeste drojdia si lasi sa creasca un pic ( amesteci doar drojdia, zaharul si laptele). Cand a crescut un pic incepi sa framanti aduagand tot laptele, uleiul, taratele si la final semintele. Lasi aluatul  sa creasca la loc cald, acoperit cu o carpa.

Cand a crescut procedezi ca mai sus.

Spor la lucru si pofta buna!