Am pus varza la butoi…

Traditiile de familie se pastreaza… in familia mea cu siguranta! Strabunicile, bunicile, mama si acum eu puneau si punem conserve pentru iarna. E o traditie pe care o iubesc si pe care sunt mandra ca o continui…

Conservele sunt gata, sunt puse in camara… azi a fost randul verzei la butoi.

A fost usor, mai ales ca am un sot foarte priceput care gaseste repede “solutii la problemele aparute in procesul de productie” :)… Chestia cu lemnele e geniala….

Deci… Varza la butoi

Ingrediente

Varza
boabe de porumb
gutui
crengute de visin (optional)
sare (50 de grame la 1 litru de apa)
apa

Se curata varza, se scoate cotorul si se aseaza in butoi. Se presara boabe de porumb si se adauga felii de gutuie. La final de pun crengutele de visin si se adauga apa cu sarea dizolvata ( 50 de grame la 1 litru de apa). Mai departe fiecare face cum stie… pe net, am vazut o multime de metode de a “pritoci” varza. Eu personal ascult sfatul mamei mele si… nu fac nimic cu ea, completez doar cu apa in primele 2 saptamani, astfel incat varza sa fie mereu in saramura.

Spor si POFTA!