Caramelle… con carne :)

Teoretic… trebuiau sa iasa tortelinni 🙂 , dar au iesit caramelle, adica au alta forma gustul… e acelasi!

M-am hotarat sa fac aluat de taitei in casa, dar asta deja stiti. Acum am trecut la nivelul doi, din acest aluat fac paste de casa. Pastele de azi sunt umplute cu carne si… daca si Jamie Oliver are o reteta de caramele cu carne… de ce sa nu fie si astea in forma de caramele?

Trebuie sa recunosc… reteta de taitei ( paste) este de la Jamie si… coincidenta… este aceiasi cu reteta bunicilor mele Mia si Mimi 🙂

Reteta:

Aluatul

4 oua si 400 de grame de faina. Se amesteaca… mult 🙂 si se face un aluat tare, care apoi se intinde foarte subtire in masina de taitei sau cu sucitorul. Se taie patrate care se umplu cu amestecul de carne, se ruleaza si se lipesc marginile ca la ambalajul bomboanelor de pom. Atentie!!! Lucrati repede pentru ca aluatul se usca repede.

Umplutura

600 grame de carne
2 cepe
sare, piper, boia si chimion ( sau orice condimente va plac)

Se dinstuie ceapa se adauga carnea si condimentele si se fierbe la foc mic pana seaca.

Dupa ce caramelele sunt gata,  acestea se pun la fiert intr-o oala cu apa fiarta, sare si ulei si se fierb aproximativ 10 minute.

La final se  pun intr-un strecurator. Se pot manca cu sos de smantana sau cu ketchup.

Pofta buna!