IN BUCATARIA MEA

“Ca la mama acasa…”

Feb 14th, 2016 | By
“Ca la mama acasa…”

Saptamana trecuta, duminica, darius si Daria au plecat pe Cheile Nerei. Eu aveam emisiune la radio, asa ca am ramas in oras… fiecare cu pasiunea lui. Dupa emisiune am poposit “acasa la mama” pentru pranz si… evident ca nu puteam rata ocazia de a face prajituri impreuna, ca in copilarie. De la mama am mostenit
[continue reading…]



Biscuiti cu germeni de grau

Oct 19th, 2014 | By
Biscuiti cu germeni de grau

Trebuie sa recunosc, in sfarsit, ca ne-am schimbat “modul de viata”. Mancam mult mai sanatos, inainte mancam doar sanatos. Am eliminat timp de 6 zile din saptamana, zaharul din dieta. Peste saptamana consumam doar legume si carne… dar… duminica ne facem de cap!!!! Prajituri, fripturi, ciolane, torturi, gogosi, inghetata, toate isi gasesc loc in dieta
[continue reading…]



Paine neagra cu seminte

Aug 6th, 2014 | By
Paine neagra cu seminte

M-am jucat astazi un pic cu faina :)… si a iesit ceva bun. Painici cu faina neagra si seminte 300 grame faina alba 300 grame faina neagra 300 ml apa25 gr drojdie 3 linguri zahar 2 lingurite de sare seminte de dovleac, in, susan si floarea soarelui Se pun fainile intr-un vas. Se pune drojdia
[continue reading…]



Muffins cu mere si scortisoara

Jul 16th, 2014 | By
Muffins cu mere si scortisoara

Astazi dimineata vorbeam cu mama la telefon si imi spunea ce prajitura va face. Se intreba daca reteta ar merge si pentru muffins… asa ca i-am cerut reteta si i-am luat-o inainte! Merge si pentru muffins! Reteta o primise cu o zi inainte de la matusa mea Piki, de la Bucuresti. Simplu si gustos! Ingrediente
[continue reading…]



Interzis vegetarienilor! :)

Dec 22nd, 2013 | By
Interzis vegetarienilor! :)

Sotul meu este mare specialist in prepararea carnii… asa ca i-am dat de lucru! Daca tot se taie porcul, sa nu irosim bunatate de cap. Cap de porc la cuptor Ingrediente jumatate de cap de porc fara limba si creier Marinata sare piper suc de la o  lamaie usturoi ras apa Capul de porc sa
[continue reading…]



Inghetata de nuci pralinate

Aug 3rd, 2013 | By
Inghetata de nuci pralinate

Scurt si la obiect… Inghetata de nuci pralinate dupa o reteta de la mama mea. Ingrediente 5 oua intregi 14 linguri zahar 2 zahar vanilat 800 ml frisca naturala 200 gr de nuci   Se bat ouale cu zaharul vanilat si 10 linguri de zahar, pe aburi. Cand au prins consistenta unei smantani mai groase.
[continue reading…]



Reteta paleo cu pui, legume si sparanghel

Jun 6th, 2013 | By
Reteta paleo cu pui, legume si sparanghel

Povestea retetei e foarte simpla. De vreo 8 luni am decis sa mancam peste saptamana doar legume, fructe, carne si lactate – fara a mai folosi orez, faina, cartofi, paine, zahar sau fasole. In weekend mancam orice, fara restrictii. Asa ca tot timpul “inventez” combinatii de legume, fructe si carne in asa fel incat sa
[continue reading…]



Combinat si BUN!

Jun 2nd, 2013 | By
Combinat si BUN!

Ma tot gandeam la reteta prajiturii Pavlova si am vrut sa o incerc. Acum i-a venit randul, dar nu oricum si… cu mici improvizatii si “imbunatatiri” (imbunatatirile sunt subiective! ). Un alt fel de Pavlova… varianta Hupova , cu crema ganache si crema de vanilie Ingrediente 4 oua 400 grame de zahar 1 lingurita de amidon
[continue reading…]



Chec special

May 26th, 2013 | By
Chec special

Azi am sa va dau una dintre cele mai simple retete pe care le-am incercat. Super bun si gustos! Chec simplu din faina de migdale Ingrediente: 100 grame unt moale 4 oua intregi 1/2 cana de zahar 2 plicuri de zahar vanilat esenta de migdale 2 cani si jumatate de faina de migdale ( eu
[continue reading…]



Cornuri “Zi si noapte” – reteta de la mama mea :)

Jan 27th, 2013 | By
Cornuri “Zi si noapte” – reteta de la mama mea :)

Tot gandindu-ma ce sa fac dulce…. mi-a venit o idee! Ce-ar fi sa fac unul dintre deserturile cu care ma rasfata mama in copilarie :)… Cornuri bicolore. Pun mana pe telefon si o sun pe mama. Ca de obicei, se face luntre si punte sa ma ajute, asa ca scoate unul dintre pretioasele ei caiete
[continue reading…]